Frango ao molho de laranja é um prato delicioso e fácil de preparar que tem se tornado cada vez mais popular na culinária brasileira. Com uma combinação de sabores agridoces, esse prato é perfeito para quem gosta de experimentar novos sabores e texturas.
A receita de frango ao molho de laranja é muito versátil e pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada pessoa. É possível adicionar outros ingredientes, como gengibre, pimenta e ervas frescas, para dar um toque ainda mais especial ao prato. Além disso, é uma opção saudável e nutritiva, já que o frango é uma fonte de proteína magra e a laranja é rica em vitamina C e outros nutrientes importantes.
Ingredientes do Frango ao Molho de Laranja
O Frango ao Molho de Laranja é uma receita deliciosa e fácil de preparar. Os ingredientes necessários para fazer esta receita são:
- 4 filés de peito de frango
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Os filés de frango devem ser temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, deve-se aquecer uma frigideira com a manteiga e o azeite de oliva e dourar os filés de frango dos dois lados. Depois de dourados, os filés devem ser retirados da frigideira e reservados.
Na mesma frigideira, deve-se refogar a cebola e o alho até ficarem dourados. Em seguida, deve-se acrescentar o suco de laranja e deixar ferver. Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e misture bem até que o molho engrosse. Por fim, coloque os filés de frango de volta na frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho esteja bem incorporado.
Este prato pode ser servido com arroz branco e legumes cozidos no vapor. É uma opção saudável e saborosa para qualquer ocasião.
Preparo do Frango ao Molho de Laranja
Temperando o Frango
Antes de começar a cozinhar o frango ao molho de laranja, é importante temperá-lo adequadamente para garantir que ele fique saboroso. Para isso, é necessário separar os ingredientes necessários, que são:
- 1 kg de filé de frango
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de sopa de azeite
Em um recipiente, misture o alho, o sal, a páprica doce, o cominho em pó e o colorau. Em seguida, adicione o azeite e misture novamente. Por fim, coloque os filés de frango na mistura e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Preparando o Molho de Laranja
O molho de laranja é o que dá o toque especial a esse prato. Para prepará-lo, separe os seguintes ingredientes:
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Em uma panela, coloque o suco de laranja e o açúcar e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, adicione o amido de milho e mexa bem até que o molho engrosse. Em seguida, adicione a manteiga e mexa novamente até que ela derreta e se misture ao molho. Por fim, acerte o sal a gosto.
Cozinhando o Frango
Com o frango já temperado e o molho de laranja pronto, é hora de cozinhar o frango. Para isso, separe os seguintes ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e os pimentões até que fiquem macios. Em seguida, adicione os filés de frango temperados e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, virando-os de vez em quando para que fiquem dourados por igual.
Finalização e Montagem
Com o frango já cozido, é hora de finalizar o prato. Para isso, separe os seguintes ingredientes:
- Molho de laranja
- Cebolinha picada
Coloque o molho de laranja sobre os filés de frango e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho esteja bem quente e tenha se misturado bem ao frango. Por fim, salpique cebolinha picada por cima e sirva em seguida. O frango ao molho de laranja pode ser acompanhado por arroz branco e salada verde.
