Receita de Salada de Beterraba: Simples e Deliciosa
A salada de beterraba é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alimentação equilibrada. A beterraba é rica em nutrientes, como ferro, cálcio, vitaminas A e C, além de ser uma excelente fonte de fibras.
Essa salada é fácil de preparar e pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal.
Uma receita simples de salada de beterraba pode incluir beterraba cozida, cebola roxa, azeite, vinagre balsâmico e sal. Basta cortar a beterraba em cubos, fatiar a cebola e misturar todos os ingredientes em uma tigela.
Essa salada pode ser servida fria ou em temperatura ambiente, dependendo da preferência de cada um. A combinação de sabores e texturas torna essa salada uma opção refrescante e nutritiva para qualquer refeição.
Ingredientes da Salada de Beterraba
A Salada de Beterraba é uma opção saudável e saborosa para quem procura uma alimentação balanceada. Além de ser rica em nutrientes, a beterraba é uma excelente fonte de fibras e ajuda na digestão.
Os ingredientes para preparar a Salada de Beterraba são simples e fáceis de encontrar. São eles:
- Beterraba: 2 unidades médias
- Cebola roxa: 1 unidade média
- Salsinha: 1/2 xícara (chá)
- Azeite: 2 colheres (sopa)
- Vinagre de maçã: 1 colher (sopa)
- Sal: a gosto
Para começar, é necessário cozinhar as beterrabas em água fervente até que fiquem macias. Em seguida, descasque e corte em cubos médios. Adicione a cebola roxa cortada em rodelas finas e a salsinha picada.
Para temperar a salada, misture o azeite, o vinagre de maçã e o sal em um recipiente separado. Em seguida, despeje sobre a salada e misture bem.
A Salada de Beterraba pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal, acompanhada de uma proteína magra. É uma opção saudável e deliciosa para quem busca um estilo de vida mais saudável.
Preparo da Salada de Beterraba
Cozimento da Beterraba
Para preparar a salada de beterraba, é preciso começar pelo cozimento da beterraba. Primeiro, é necessário lavar bem as beterrabas e cortar as raízes e folhas.
Em seguida, coloque as beterrabas em uma panela grande com água suficiente para cobri-las completamente. Adicione uma pitada de sal e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as beterrabas estejam macias.
Montagem da Salada
Após o cozimento, retire as beterrabas da panela e deixe esfriar. Em seguida, descasque as beterrabas e corte-as em cubos ou fatias finas, conforme sua preferência. A montagem da salada pode ser feita em camadas, alternando as beterrabas com outros ingredientes, como cebola, tomate e alface.
Tempero e Finalização
Para temperar a salada de beterraba, é possível utilizar diversos ingredientes, como azeite, vinagre, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Além disso, é possível adicionar outros ingredientes, como queijo feta, nozes ou sementes de girassol. Por fim, basta misturar todos os ingredientes e servir a salada de beterraba em temperatura ambiente ou gelada.
Veja 12 benefícios da beterraba
- Melhora o desempenho na academia
- Ajuda a controlar a pressão arterial
- Fortalece a imunidade
- Ajuda na prevenção da anemia
- Ajuda na limpeza de produtos tóxicos do organismo
- Ajuda a manutenção dos músculos pois conta com ácido fólico, vitamina A, vitamina C, manganês e potássio.
- Protege o sistema nervoso
- Aumenta o fluxo de sangue no cérebro com o consumo frequente
- Ajuda também na depressão pois tem betaína na sua composição
- É antioxidante
- Entre outros.
A betaína, que está presente na beterraba, além de ser muito boa para a saúde, também pode apresentar efeito colateral leve como: náusea, desconforto no estômago.
Não é apta para criança e se estiver tomando algum remédio, é aconselhável que um médico seja consultado.
Não é todo mundo que pode consumir a beterraba sem moderação devido a uma substância chamada oxalato que contribui para a piora no caso de pedras nos rins, ou seja, quem já apresenta problemas renais ou possui um histórico familiar de doenças renais, é ideal que evite ingerir esse legume.
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