Receita: Espetinho de Queijo Coalho Delicioso e Fácil de Fazer
O espetinho de queijo coalho é uma iguaria típica do Nordeste brasileiro, especialmente popular em Pernambuco e em outras regiões litorâneas.
É um petisco simples, mas delicioso, que pode ser feito em casa ou comprado em barracas de rua. O queijo coalho é um tipo de queijo de leite cru de vaca, tradicionalmente usado para fazer espetinhos.
Para preparar o espetinho de queijo coalho em casa, é necessário ter alguns ingredientes básicos, como o próprio queijo coalho, palitos de churrasco e azeite.
O processo é simples: basta cortar o queijo em cubos, espetá-los nos palitos e grelhá-los em uma frigideira com um pouco de azeite. O resultado é um petisco crocante por fora e macio por dentro, perfeito para acompanhar uma cerveja gelada.
Embora seja uma receita simples, o espetinho de queijo coalho é um prato muito versátil, podendo ser servido como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal.
Além disso, é uma opção vegetariana e sem glúten, o que o torna uma escolha popular para pessoas com restrições alimentares.
Ingredientes do Espetinho
Queijo Coalho
O principal ingrediente do espetinho é o queijo coalho, um queijo típico do nordeste brasileiro conhecido por sua textura firme e sabor suave. O queijo coalho é feito a partir de leite de vaca e pode ser encontrado em supermercados e feiras.
Temperos e Marinadas
Além do queijo coalho, os espetinhos também podem ser temperados com uma variedade de ingredientes para dar mais sabor. Alguns dos temperos mais comuns incluem alho, cebola, pimentão e ervas como alecrim e tomilho.
Para dar mais sabor, os espetinhos também podem ser marinados em uma mistura de vinagre, azeite e temperos por algumas horas antes de serem grelhados.
Para preparar o espetinho de queijo coalho, você vai precisar de:
- Queijo coalho
- Palitos de churrasco
- Alho
- Cebola
- Pimentão
- Alecrim
- Tomilho
- Vinagre
- Azeite
Com esses ingredientes, você pode criar um espetinho delicioso e fácil de preparar para compartilhar com amigos e familiares.
Preparo e Montagem
Corte e Preparação do Queijo
Antes de começar a preparar os espetinhos, é importante cortar o queijo coalho em cubos de aproximadamente 2 cm de largura. Em seguida, é necessário deixar o queijo de molho em água por cerca de 30 minutos para retirar o excesso de sal.
Montagem dos Espetinhos
Para montar os espetinhos, basta intercalar os cubos de queijo coalho com pedaços de tomate e cebola. É importante lembrar de deixar espaço suficiente no final do espeto para que seja possível segurá-lo sem se queimar.
Grelhando o Espetinho
Antes de grelhar os espetinhos, é importante untar a grelha com um pouco de óleo para evitar que os alimentos grudem. Em seguida, é necessário colocar os espetinhos na grelha e virá-los com frequência para que fiquem dourados e crocantes por igual.
Ao seguir essas simples etapas, é possível preparar deliciosos espetinhos de queijo coalho de forma rápida e fácil.
