Receita de Carne Assada com Mostarda e Mel: Deliciosa e Fácil de Fazer em 2 horas
A carne assada com mostarda e mel é um prato delicioso e fácil de fazer. A combinação de mostarda e mel dá um sabor agridoce à carne, tornando-a ainda mais saborosa.
É uma ótima opção para um jantar especial ou para receber amigos e familiares.
Existem várias receitas diferentes de carne assada com mostarda e mel, cada uma com seus próprios ingredientes e métodos de preparo.
Algumas receitas incluem ervas e temperos adicionais, enquanto outras mantêm as coisas simples com apenas mostarda e mel. Independentemente da receita escolhida, é importante escolher uma boa carne de qualidade e seguir cuidadosamente as instruções para garantir que a carne fique macia e suculenta.
Preparação da Carne
Seleção do Corte
Antes de preparar a carne assada com mostarda e mel, é importante escolher o corte correto. Cortes de carne como maminha, fraldinha e alcatra são ótimas opções para essa receita. Esses cortes são conhecidos pela sua maciez e sabor, o que os torna ideais para assar.
Temperando a Carne
Para preparar a carne assada com mostarda e mel, é importante temperar a carne corretamente. Antes de assar, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma tigela, misture mostarda dijon, mel e alho picado. Essa mistura de mostarda e mel dará à carne um sabor doce e picante. Cubra a carne com a mistura de mostarda e mel e deixe marinar por pelo menos 30 minutos antes de assar.
Ao seguir essas etapas, você estará preparando uma carne assada com mostarda e mel deliciosa e suculenta. Lembre-se de escolher o corte correto e temperar a carne corretamente para obter os melhores resultados.
Assando a Carne
Depois de temperar a carne, é hora de assá-la. Aqui estão os passos para assar a carne com mostarda e mel.
Preparo do Forno
Pré-aqueça o forno a 180°C. É importante que o forno esteja quente antes de colocar a carne para assar. Isso ajuda a selar os sucos da carne e a manter a umidade. Certifique-se de que a grade do forno esteja no centro para que a carne asse uniformemente.
Cobertura de Mostarda e Mel
Enquanto o forno está pré-aquecendo, misture a mostarda, o mel, o azeite e o alho em uma tigela. Certifique-se de que a mistura esteja bem combinada.
Coloque a carne em uma assadeira e cubra com a mistura de mostarda e mel. Certifique-se de que a carne esteja completamente coberta. A cobertura de mostarda e mel adiciona um sabor doce e picante à carne, além de ajudar a caramelizar a superfície.
Tempo e Temperatura de Cozimento
O tempo de cozimento depende do tipo e tamanho da carne. Em geral, a carne deve ser assada por aproximadamente 1 hora e meia, ou até que a carne esteja macia.
Certifique-se de que a temperatura interna da carne esteja em torno de 60°C para carne mal passada, 65°C para carne ao ponto e 70°C para carne bem passada.
Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna. Lembre-se de deixar a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar para que os sucos sejam redistribuídos.
Com essas etapas simples, você pode preparar uma deliciosa carne assada com mostarda e mel. Aproveite!
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